Простые и при этом инновационные технологии. Стать субподрядчиком крупных круизных компаний и лучших верфей мира — нелегкая задача. Компания MariMatic преуспела в этом благодаря своей инновационной концепции — технологии вакуумной транспортировки. MariMatic предоставляет все необходимое основное оборудование для транспортировки пищевых отходов на камбузах, к которому предъявляются очень строгие требования. Более 900 систем вакуумной транспортировки были поставлены клиентам в самых разных отраслях.

Гигиена

Наряду с надежностью, гигиена является основным приоритетом в пищевой промышленности и на профессиональных кухнях. Эффективная и безопасная переработка отходов и побочных продуктов является неотъемлемой частью этого процесса. Технология вакуумной транспортировки Taifun предлагает эффективное и гигиеничное решение, отвечающее высоким стандартам безопасности и эргономики.

Санитарно-гигиенические нормы требуют, чтобы пищевые продукты не контактировали с отходами. С системой вакуумной транспортировки Taifun добиться этого не составит труда, поскольку отходы просто перемещаются по закрытому трубопроводу непосредственно с рабочих мест. Таким образом исключается хранение органических отходов в непосредственной близости от участков переработки чистых продуктов и устраняются неприятные запахи и потенциальные опасности, связанные с нарушением санитарных норм.

Система транспортировки пищевых отходов

Традиционная система транспортировки пищевых отходов состояла из нескольких гидроразбивателей и двойного трубопровода для жидкой массы, соединенных с экономайзером воды. Обслуживать вакуумную систему значительно проще, чем систему с гидроразбивателями. Вакуумная система является менее сложной, имеет меньше движущихся частей и оснащена полностью автоматической системой промывки трубопроводов.

Вакуумная система, разработанная MariMatic, обеспечивает повышенный уровень гигиены, поскольку исключает наличие системы переработки жидких отходов. Таким образом, любое повреждение или утечка трубопровода приведет к всасыванию воздуха в систему, а не выходу нежелательной жидкости в служебно-технических помещениях и общественных местах. Вакуумная система также обеспечивает гибкие возможности прокладки труб. Мусор поступает непосредственно в вакуумную систему, и перекрестное загрязнение между «чистыми» и «грязными» операциями отсутствует.